各分局：
2024年春節將至，為切實做好“春節”期間食品安全監管工作，嚴防重大食品安全事故發生，確保廣大人民群眾度過歡樂祥和的節日，現就加強春節期間食品安全監管工作有關事項通知如下：
一、提高政治站位，保障節日食品安全
春節期間人員流動性大、聚餐人數較多、食品消費量巨大，是食品安全事件易發多發的高風險時段，做好春節期間食品安全監管工作，關系社會和諧穩定、關乎人民群眾身體健康，意義重大。各分局要以高度的政治責任感，拿出更嚴更實的舉措，全面排查問題隱患，依法依規查處各類違法行為，嚴防區域性、系統性食品安全問題。要加強領導，統籌安排，細化分工，做到責任到位、措施到位、落實到位，切實保障春節期間食品安全。
二、突出監管重點，防控食品安全風險
(一)加強食品生產監管。以肉制品、糕點、酒類、豆制品、水產加工品、食用植物油等節日熱銷產品為重點，開展專項監督檢查，督促食品生產者嚴格落實食品安全主體責任，嚴禁購進和使用野生動物、無合法來源的食品和原料生產加工食品，嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑、用回收食品原料生產加工食品、篡改食品生產日期和保質期等違法違規行為，依法取締無證食品加工點和小作坊。
(二)加強食品經營監管。針對節日消費特點，以餐飲集中消費區域、農村地區、城鄉接合部、旅游景區、商業聚集區等為重點地區，以大型飯店、食品批發市場、農貿市場、食品展銷會、農家樂、年會及婚慶宴席承辦單位等食品經營者為重點場所，以年夜飯半成品、肉制品、水產品、酒類、糕點、食用油等產品為重點產品，以食品原料采購、索證索票和進貨查驗，以及涼菜、冷凍海鮮、生食海產品等高風險食品加工制作過程為重點環節，督促嚴格落實食品經營者進貨查驗記錄制度，嚴防食品經營者經營養殖河豚活魚、未經加工的河豚整魚以及所有品種的野生河豚，禁止經營來源不明的野生動物和不明來源的活體動物、動物源性食品原料，強化食品經營者主體責任，對存在食品安全違法違規行為的食品經營者，堅決依法查處。加強水產品、畜禽肉等高風險食用農產品質量安全監管，督促市場開辦者落實食品安全管理責任，查驗入場食用農產品的進貨憑證和產品質量合格憑證，與入場銷售者簽訂食用農產品質量安全協議。加強反餐飲浪費監督檢查，立足職責定位，依法開展預防和制止餐飲浪費工作。
（三）加強特殊食品監管。突出節日消費特點，以商超、大賣場、母嬰店、藥品零售企業為重點場所，加強保健食品等特殊食品經營單位監督檢查。嚴厲打擊節日期間保健食品違法生產經營、虛假夸大宣傳、欺詐誤導消費者等違法違規行為，切實保障消費者合法權益。持續開展保健食品科普宣傳活動，提升市民科學認知水平和識騙防騙能力。
三、加強輿論宣傳，營造食品安全氛圍
要充分利用官方網站、電視媒體、微信公眾號等方式，廣泛開展食品安全宣傳教育活動，引導公眾正確認知相關食品安全問題，提高人民群眾食品安全意識和自我防范能力，增強食品生產經營者的主體責任意識和守法誠信意識，努力營造人人關注、支持和參與食品安全監管的良好氛圍。
啟東市市場監督管理局
2024年1月2日